LẨU KHỔ QUA RỪNG – ĐẮNG MÀ GHIỀN
CN1: 30 Hà Thị Đát, Phường Tân Sơn Nhì (Quận Tân Phú) – 0775.175.268
CN2: 293 Quang Trung, Phường Gò Vấp (Quận Gò Vấp) – 0775.175.338
CN3: 118 Dương Thị Mười, Phường Trung Mỹ Tây (Quận 12) – 077 517 5538
CN4: 19/11 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Thành (Quận 1)
Lẩu Khổ Qua Rừng – Đắng mà ghiền là chuỗi ẩm thực theo định hướng ăn lành – sống khoẻ, mang đến trải nghiệm lẩu khác biệt với nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe nhưng vẫn giữ được độ đậm đà và hấp dẫn.
Tại đây, khổ qua rừng – nguyên liệu tưởng chừng kén người ăn – lại được biến tấu thành điểm nhấn đặc trưng với vị đắng nhẹ, hậu ngọt, càng ăn càng “ghiền”.
Lịch sử hình thành
Thương hiệu Lẩu Khổ Qua Rừng – Đắng Mà Ghiền được hình thành từ mong muốn mang những nguyên liệu quen thuộc của bếp quê vào cuộc sống hiện đại, nhưng theo cách chế biến phù hợp hơn với nhu cầu ăn uống lành mạnh ngày nay.
Từ những ngày đầu, quán tập trung vào việc hoàn thiện công thức nước lẩu, lựa chọn nguyên liệu và xây dựng trải nghiệm ăn uống khác biệt:
Ăn lẩu nhưng không nặng bụng
Ăn xong vẫn thấy nhẹ người
Từ một chi nhánh ban đầu, đến nay thương hiệu đã phát triển nhiều chi nhánh tại TP.HCM, từng bước khẳng định vị thế là một trong những đơn vị tiên phong về lẩu khổ qua rừng tại thị trường.
Tầm nhìn – Sứ mệnh
Tầm nhìn
Trở thành thương hiệu tiên phong và dẫn đầu tại Việt Nam trong mô hình lẩu theo hướng ăn lành – sống khỏe, mang đến những bữa ăn cân bằng và bền vững cho người Việt.
Sứ mệnh
- Mang đến những bữa ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe
- Giúp khách hàng ăn ngon mà không bị ngấy
- Xây dựng thói quen ăn uống cân bằng, bền vững
- Tạo ra trải nghiệm ẩm thực khác biệt từ những nguyên liệu quen thuộc
Lẩu khổ qua rừng Đắng Mà Ghiền hướng đến những bữa ăn tự nhiên, cân bằng, giúp thực khách ăn xong cảm thấy nhẹ người, dễ chịu và có thể dùng như một bữa ăn chính hằng ngày.
Giá trị cốt lõi của Lẩu Khổ Qua Rừng Đắng Mà Ghiền.
Lẩu được nấu từ những nguyên liệu quen thuộc của bếp quê, lựa chọn kỹ và chế biến thủ công, để giữ trọn hương vị tự nhiên:
- Khổ qua rừng trái nhồi: khổ qua rừng có vị đắng nhẹ hơn khổ qua thường, mùi thơm thanh, dễ ăn, ăn từ từ sẽ quen và không gắt.
- Đọt khổ qua rừng: phần non của cây khổ qua, mang lại cảm giác thanh mát và nhẹ người sau bữa ăn.
- Cá thác lác: được lựa chọn kỹ lưỡng, không pha trộn, nạo hoàn toàn bằng tay (thủ công), nên khi ăn có độ dai mềm tự nhiên, không bị bở hay khô.
- Nước lẩu hầm xương: ninh 100% từ xương heo, không sử dụng phụ gia hay phẩm màu, vị ngọt tự nhiên, ăn xong không khát nước.
- Xương chìa: nguyên liệu đặc biệt phải đặt trước mới có; mỗi con heo chỉ có đúng hai miếng, thịt mềm mại, không thô, tạo điểm nhấn riêng cho nồi lẩu.
Một bữa lẩu – nhưng là bữa ăn hằng ngày:
Lẩu khổ qua rừng Đắng Mà Ghiền mong muốn khách hàng nhìn lẩu khổ qua rừng không chỉ là món ăn cho những buổi tụ tập hay dịp đặc biệt, mà là một bữa ăn chính có thể dùng thay cho cơm, phở hay các món quen thuộc:
- Có thể dùng cho bữa trưa văn phòng hoặc bữa tối hằng ngày.
- Không cần phải rủ đông người, không cần chờ cuối tuần hay có “kèo” mới ăn lẩu
- Ăn lẩu theo cách nhẹ nhàng, gọn gàng, dễ tiêu hóa
Chi phí hợp lý:
- 2 người ăn khoảng 189.000đ
- 3 – 4 người ăn chưa đến 400.000đ
Mức chi phí tương đương với một bữa trưa hoặc bữa tối thông thường.
Thuận tiện khi dùng tại nhà:
- Lẩu mang về được đựng bằng mo cau thay cho hộp nhựa, mo cau giúp thải vi nhựa, thể hiện sự gần gũi, sạch sẽ và thân thiện với môi trường.
- Cách dùng đơn giản: chỉ cần hâm nóng nước lẩu, trụng rau là ăn được, không cầu kỳ, không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Đọt khổ qua đợi nước lẩu sôi thì bỏ vào rồi tái tái vớt ra ăn liền thì sẽ ngon và giòn hơn.
Triết lý phục vụ:
- Khách đến quán được uống trà đậu đen miễn phí.
- Không phục vụ trà đá, nước ngọt, bia hay rượu, dù đây là những sản phẩm có thể tăng doanh thu.
- Lựa chọn này xuất phát từ mong muốn mang đến một bữa ăn lành, trọn vẹn và dễ chịu hơn cho sức khỏe của khách hàng.
Một bữa trưa nhẹ bụng – cả nhà cùng ăn
Lẩu khổ qua rừng Đắng Mà Ghiền được định vị là một bữa ăn thanh đạm, dễ ăn cho nhiều đối tượng, phù hợp cho:
- Dân văn phòng ra ăn tận nơi
- Gia đình chưa biết trưa ăn gì
- Người muốn ăn nhẹ nhàng, nhiều rau, thanh đạm, mát gan.
Chi phí hợp lý: CHO 1 BUỔI ĂN TRƯA
- 2 NGƯỜI 189K
- 3-4 NGƯỜI 279K-399K
Có thể oder để ship thêm: Đọt khổ qua, Sườn chìa, Chả cá thác lác, Khổ qua nhồi thịt
Thuận tiện khi dùng tại nhà:
- Lẩu mang về được đựng bằng mo cau thay cho hộp nhựa, mo cau giúp thải vi nhựa, thể hiện sự gần gũi, sạch sẽ và thân thiện với môi trường.
- Cách dùng đơn giản: chỉ cần hâm nóng nước lẩu, trụng rau là ăn được, không cầu kỳ, không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Đọt khổ qua đợi nước lẩu sôi thì bỏ vào rồi tái tái vớt ra ăn liền thì sẽ ngon và giòn hơn.
Hình thức đặt hàng: hotline từng chi nhánh/ Grabfood/ Shopeefood